【當摩卡壺照X光】
你有玩過摩卡壺嗎？
在台灣普及率稍微低一點
因為台灣人玩咖啡喔，耍帥也是考慮要件之一
(中槍的自己舉手)
不過在歐陸，摩卡壺就比手沖、syphon更普及了
學長去義大利、捷克、奧地利的B&B
幾乎都是用摩卡壺過日子，不過豆子很爛就是了
今天放個摩卡壺X光影片給各位看
以下重點分析：
1.中間黑黑的那塊就是咖啡粉，可以看出很緊密沒空隙，煮的時候要稍微佈粉/填壓
2.15秒水滾前可以看見蒸氣在下壺聚集形成壓力，摩卡壺沖煮是藉由低壓進行萃取(約2-3bar)
3.16-25秒間，水努力想要穿過粉餅，這邊也就是好喝與否的關鍵，研磨的粗細、粉量和填壓的鬆緊就在此刻呈現，因此別說摩卡壺沒得調整變數，其實認真思考還是很多地方可以研究的
很多東西一但進去了X光機，就一覽無遺啦
無論你有沒有玩過摩卡壺
如果你是個有挑戰精神喜歡調整變數的玩家
不測試一下摩卡壺的黃金變數嗎？
讓你的摩卡壺也能出神杯!!!!
補ㄧ個加壓摩卡壺大爆炸的影片
https://www.instagram.com/p/-LHZn4OrI-/
（感謝摩卡壺大玩家mika ho）
【學長精選好喝咖啡豆和掛耳包：http://goo.gl/5FhkTr】
歡迎分享：摩卡壺達人出來說兩句
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